Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, клейковина, не менее-28,
ИДК-70-85, ЧП не менее- 280-360, Белизна -54, влажность не более 15. Высший сорт муки прекрасно подходит для дрожжевого, песочного, слоеного теста; изделия из такой муки имеют хороший подъем и мелкую пористость. Пшеничная мука